糖醋排骨不煎不炸，只需这样做

糖醋排骨不煎不炸，只需这样做

随着人们生活水平的不断提高，人们对于饮食的要求也是越来越高，在食材的选择也更偏向健康的食物，而肉类美食在人们的日常生活中可以说是非常的常见了，比如，猪肉、鱼肉这些食材受到了很多人的喜欢。

糖醋排骨不煎不炸，只需这样做，就酸甜软糯入味，让人流口水，说起猪肉，那肯定就要说一下它的价格了，最近猪肉的价格明显已经降下来了，很多人都去买了很多猪肉，今天小编就买了很多的排骨，决定吃个过瘾，一起来看小编带来了糖醋排骨的做法吧。

糖醋排骨

By唐小胖胖

配料：

排骨十块、葱姜蒜八角香叶少许

烹饪步骤：

步骤1.排骨先炒一下去血水沥干水分

步骤2.油温热了加冰糖

步骤3.冰糖至融化成金黄色（火开小点不然容易糊掉变黑到时候会苦）

步骤4.待融化后放入焯好的排骨不要有水不然会溅翻炒均匀裹上糖浆

步骤5.加入生抽老抽酱油少许适当加盐！（我放习惯了也不知道具体比例多少）待融化后放入焯好的排骨不要有水不然会溅

步骤6.加入水末过排骨关中火焖炖

步骤7.大约四十分钟尝一下汤汁.甜了可以加点盐调味

步骤8.等到汤汁变得浓稠冒泡了就可以关小火加少许醋焖两分钟就可以出锅了

烹饪小贴士：

1、挑选排骨的时候，首先仔细观察一下排骨的新鲜程度，如果说排骨是粉红色的，看起来肉质比较饱满一些，说明这样的肉是比较新鲜的，但是如果排骨的颜色发暗红色，甚至有一些发黑，看起来肉也比较干净，有一点点发表的话，那么这样的排骨就说明是不新鲜的排骨了，大家不要购买。

2、当然我们大家都知道，正常的肉本身是带着一股肉腥味的，如果我们仔细玩一下排骨，除了带着肉腥味之外，还有一股刺鼻的气味的话，那么这样的排骨肯定是有一定问题的排骨，而且如果排骨的异味非常重的话，那么大家也最好不要购买，还可能是不新鲜的排骨。

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