美食推荐：麻辣千张，香菇羊肉丁

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麻辣千张

材料：豆皮2张干辣椒1小把，花椒1小把，八角2个香菜香葱少许味极鲜1勺盐适量

做法

1、将豆腐皮切成约5毫米宽的段

2、将切好的豆皮凉水入锅，加入一勺盐煮开后约两分钟关火，用凉水冲洗一下捞出备用

3、花椒辣椒八角用水略泡一两分钟，清洗净后沥水备用

4、锅洗净后，将洗过的八角花椒干辣椒放入锅中，开小火，慢慢煸净水分出香气，加入食用油，开大火，让锅中油烧热，这时，花椒八角辣椒的香气完全出来了

5、加入香葱段略炒至油亮，再放入豆腐皮，大火快速煸炒，当豆皮略变色时，加入一勺味极鲜炒匀，再加入适量盐，香菜香葱段炒匀关火即可

香菇羊肉丁

材料：干香菇、羊肉、植物油、盐、姜、青红辣椒、淀粉、味级鲜、香油、白胡椒粉、鸡精

做法：1、把干香菇用热水侵泡2小时以上捞起去蒂，多清洗几遍切丁。

2、羊肉切丁，用味级鲜、胡椒粉、淀粉拌匀，再加香油拌均匀腌制35分钟左右，青红洗净切丁，姜切末。

3、热锅凉油，油热7成下羊肉丁翻炒变色捞起。

4、再次热锅凉油，油热8成，下姜末翻炒出香味，加香菇翻炒出香味，加青红辣椒、盐翻炒出辣味。

5、加羊肉丁翻炒均匀，加味级鲜、鸡精翻炒均匀即可。

干烧鲤鱼焖豆腐

材料：

鲤鱼、豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒、小米椒、盐、白酒、生抽、糖

做法：

1.鱼洗净去鳞去腥线，鱼背上划数刀备用，豆腐切片，下锅油煎至两面焦黄备用。

2.鱼也煎至两面焦黄盛出备用。

3.锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香，加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒。

4.加入适量清水，放入鱼和豆腐中火焖煮至汁收干后即可。

蔬菜沙拉

用料：土豆半个，西红柿1个，黄瓜1根，鸡蛋2个，生菜1棵，生抽适量，醋适量，橄榄油适量，盐适量，鸡精适量

做法：

1.鸡蛋，土豆洗净蒸熟

2.黄瓜洗净切成片，放入少量盐腌制片刻

3.番茄去皮切成片

4.土豆蒸熟后去皮切成片

5.放入生抽，醋，橄榄油，盐，鸡精翻拌均匀

6.生菜铺好后将鸡蛋切好和之前拌好的蔬菜一起放入盘中

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