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婚宴酒店预订要严防五大陷阱《新闻》

发布时间:2020-09-02 01:23:06 阅读: 来源:转向盘厂家

婚宴酒店预订要注意什么?由于婚宴当天的人比较多,现场比较混杂,很多酒店都会在婚宴当天将一些菜肴和酒水偷龙转凤、以次充好,因此新人一定要仔细考察。

新人预订婚宴酒店时必须知道哪些?所谓无奸不商,餐饮行业一直都是一个“油水充足”的领域,至今还有很多酒店采用地沟油偷工减料,以达到降低成本的目的。所以,新人在进行婚宴酒店预订这项流程时,一定要严防酒店商家的陷阱。

1、婚宴菜量被打折

酒店婚宴一般都有十五六个菜,但具体数额常常只有订席的新人或他们家人清楚。但在婚宴当天,这些人是最忙的,他们几乎没有时间去数数上了几道菜。一些不良酒店就利用新人们的这点疏忽,对菜的分量或数量做点手脚。

2、宴会位置被私自调换

很多酒店都有多个宴会厅,有大有小,位置相对来说有差有好。没有经验的新人一般只会向酒店约定酒席的桌数,对宴会位置一般只是口头确定。如果遇到婚宴扎堆,有多家新人向同一家酒店预订,如果前面订席的新人没有约定宴会位置,一些酒店大多数时候会把相对较好的宴会厅调整出来接新生意。所以,在签合同时一定要把宴会厅具体标明。

3、只做红烧不做清蒸

这是一些酒店的惯常做法,偷换原料、以次充好是婚宴最容易得逞的伎俩。不良酒店常常把快死或已死的水产品掺入婚宴的大量菜肴中,以红烧掩盖臭味,蒙混过关。所以,有经验的人在婚宴上都坚持海鲜清蒸,因为这是一种检验食品新鲜与否的烹饪方法。

4、婚宴菜价虚高

酒店提供的婚宴几乎全是套餐,也就是常见的包席宴。看似便宜,但有些酒店就会在菜价中做手脚。因为婚宴一般由熟人介绍,新人订席时对婚宴菜单几乎不会与该酒店平时的菜单对价,只要对婚宴菜单的内容满意,绝大多数人都听从酒店的安排。因此,一些酒店就把菜价标高了一些。所以,在订菜时最好事先探明菜价。

5、酒店赶场“翻台”

有的酒店生意好,特别是婚宴扎堆的时候,能多接一场意味着滚滚利润,行话叫“翻台”。所以这类酒店到时间就会以撤菜、打扫卫生等形式变相哄上一家客人赶紧离开,或者把另一拨客人放进来,服务员就从客人少的酒桌开始撤桌。一般来说,没有经验的新人在订酒店的时候只约定了开席时间,有的酒店于是在没通知新人的情况下又接了一单生意。结果造成前一家没走,后一家就来的尴尬情况。因此,新人在和酒店签协议时,千万别忽视离席时间。

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