世界公认最容易的发胖食品

世界公认最容易的发胖食品很多人自以为很懂GI，认为减肥就是要控制低GI饮食，于是吃到哪里查到哪里GI值高的，避而远之；GI低的食物，就放心吃。但是，这样的做法不一定正确哦！虽然高GI食物可能会胖，但也不能一点不碰；低GI食物也有可能让你越吃越胖。今天人马妞就来破解迷思，教你一次掌握GI大法~biu~什么是GI？想要知道吃的对不对，先要了解什么是GI～GI=（GlycemicIndex）血糖生成指数。简单说，就是衡量食物吃进身体后，造成血糖上升速度的快慢，主要表示食物对血糖的影响。TWOGI高低对肥胖有影响吗？#10004;高GI食物容易引起肥胖高GI食物有着进入肠道后消化快、吸收好的特点，所以消化后产生的葡萄糖能够迅速进入血液，导致血糖升高，胰脏分泌胰岛素升高。胰岛素会将我们需要的能量储存在肝脏或肌肉内，多余的能量会转变为脂肪储存，从而引起肥胖。#10004;低GI食物能够少脂肪堆积低GI食物由于进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值较低，引起餐后血糖反应较小，胰岛素的分泌较为稳定。加上GI低的食物非常容易产生饱腹感，不容易暴饮暴食，因此食用低GI的食物确实能够减少脂肪堆积。THREE关于食物GI的相关疑问#10070;吃所有食物都要关注GI吗？NO！根据定义，食物血糖生成指数是基于食物碳水化合物的含量。所以油脂类、肉类、蛋类、叶菜等，碳水含量本身就很低或根本不含碳水的食物，对血糖的影响很小或没有，就不必查询GI指数了。#10070;越甜的食物GI越高？NO！不能单纯靠甜度判断！例如米饭的GI值为83.2，就和绵白糖的GI值83.8差不多，但明显绵白糖要更甜。再比如，冰激凌很甜吧？但GI值是60，比白面包的GI值87.9还低。所以单纯靠甜度判断是不准确的。#10070;同一食材的GI值是固定的？NO！食物的GI值会根据形态的变化而改变。比如柚子的GI值是25，但柚子汁的GI值是48！虽然五谷杂粮普遍GI比较低，但自制的五谷杂粮汁就不一定了。全谷杂豆外面有完整的细胞壁，能降低消化酶进入淀粉内部的机会，一旦打碎消化酶分解起来就容易多了，GI值也会上涨。另外，没成熟的香蕉GI值是30，完全成熟后变高后GI值有51。所以食物对血糖的影响不是一成不变的，成熟度、加工烹饪方式等都会对GI产生影响。#10070;吃GI低的食物一定能减肥？NO！请注意！低GI食物ne;健康食物ne;低糖食物ne;低热量食物！GI只能代表食物中碳水转换成葡萄糖的速率和能力，但具体吃多少，也会对能不能减肥产生影响。

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