农村常见的一种美味,在田间最活跃
发布时间:2022-07-07 12:05:07
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农村常见的一种美味,在田间最活跃
大家好,很高兴和大家见面了,今天来和大家说一说小时候经常见到的农村美食。小时候经常生活在农村,见过的非常多,长大之后再也见不到的新鲜事物。比如河里游着的是麦穗鱼,在山上横行霸道的土螃蟹,田里的泥鳅,河边的野菜。这些东西是长大之后我们都非常梦寐以求的回忆,前几天我爸妈又回去了一趟,给我们带来了一种非常具有特色的农村美味,它就是泥鳅。泥鳅是一种营养价值非常高的美味,多吃的人的身体非常好,今天小叶子介绍给大家介绍一下它的具体做法。
干煸泥鳅
做法:
1.活泥鳅用淡盐水泡一小时,让泥鳅吐出脏物,洗净待用。
2.准备适量的姜切成丝,蒜切成末,辣椒切段。
3.开火热锅,把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎,开盖后一边下油煎成有点焦香味,铲起备用。
4.另起锅,热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。
5.然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。
6.最后加一小把熟芝麻翻炒均匀。
7.要炒的干干的更好。
怎么样?这道菜是不是非常简单呢?在农村大家都非常喜欢用这种做法,非常方便简单,做出来的味道也很不错。很多人看着活的泥鳅感觉非常可怕,但是一旦吃了一次之后,就会再也放不下筷子。它的肉质非常嫩,吃起来口感也非常好,比鱼还鲜,大家下次看见可以稍微试一下。你喜欢吃泥鳅这样的美食吗?
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