农村常见的一种美味，在田间最活跃

农村常见的一种美味，在田间最活跃

大家好，很高兴和大家见面了，今天来和大家说一说小时候经常见到的农村美食。小时候经常生活在农村，见过的非常多，长大之后再也见不到的新鲜事物。比如河里游着的是麦穗鱼，在山上横行霸道的土螃蟹，田里的泥鳅，河边的野菜。这些东西是长大之后我们都非常梦寐以求的回忆，前几天我爸妈又回去了一趟，给我们带来了一种非常具有特色的农村美味，它就是泥鳅。泥鳅是一种营养价值非常高的美味，多吃的人的身体非常好，今天小叶子介绍给大家介绍一下它的具体做法。

干煸泥鳅

做法：

1.活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅吐出脏物，洗净待用。

2.准备适量的姜切成丝，蒜切成末，辣椒切段。

3.开火热锅，把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎，开盖后一边下油煎成有点焦香味，铲起备用。

4.另起锅，热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。

5.然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。

6.最后加一小把熟芝麻翻炒均匀。

7.要炒的干干的更好。

怎么样？这道菜是不是非常简单呢？在农村大家都非常喜欢用这种做法，非常方便简单，做出来的味道也很不错。很多人看着活的泥鳅感觉非常可怕，但是一旦吃了一次之后，就会再也放不下筷子。它的肉质非常嫩，吃起来口感也非常好，比鱼还鲜，大家下次看见可以稍微试一下。你喜欢吃泥鳅这样的美食吗？

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