北方的经典美食，南方人不爱吃

北方的经典美食，南方人不爱吃

南北差异由来已久，很多的饮食文化都有很大的不同，虽然现在交通发达，南北差异越来越小，但是有些东西是骨子里的，都各自有自己的坚持，所以有很多的美食方面的差异，经常互相吐槽各自的美食，今天我要说的是北方经典的几种美食，南方人吃了之后纷纷摇头，北方人：不懂享受

煎饼卷大葱

煎饼卷大葱是山东传统的美食，主要用玉米面和小麦面粉以及鸡蛋和大葱做的东西，刚开始的时候只要把准备好的新鲜大葱蘸上甜酱，然后用烙好的煎饼卷着吃就可以了，后来经过改良，很多人会在里面加生菜或者火腿之类的东西，王俊凯几人参与的《中餐厅》里面，当时就有煎饼卷大葱，不过由于大葱的味道比较冲，很多南方人都不太习惯这个味道。

胡辣汤

胡辣汤也是我们比较出名的北方小吃了，起源于河南，正宗的胡辣汤是用面筋、面粉、辣椒、熟羊肉或者熟牛肉、以及养骨高汤、胡椒、粉条、黄花菜等材料做成的，吃起来汤汁粘稠、香辣可口，经常被作为早餐吃，不过市场上的胡辣汤很少有正宗的，味道自然大打折扣，能吃到正宗的胡辣汤真的是一场美食享受。

咸豆花

南北饮食文化差异里，甜咸党之争特别的激烈，几种咸豆花最突出，南方的豆花是甜的，平常的时候放点白糖或者红糖就可以了，北方的咸豆花里面除了豆腐脑，还会加点紫菜、榨菜、虾皮、香葱，最后还要淋上辣油和酱油，用料十分的丰盛而且营养价值也是比较高的，虽然我喜欢吃甜豆花，但是不得不说咸豆花比甜豆花有营养。

老北京豆汁

说起老北京豆汁，除了本地人外地人基本上都不是很喜欢，因为老北京豆汁是发酵后的东西，有一种特殊的风味，一般发酵后的食物都会比较的特别，我估计不止南方人接受不了，很多北方人都不一定能够接受。不过味道是特别了一点，但是营养价值却是很高的，有养胃、清火、解毒的作用。

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